Za każdym razem, gdy pragniemy przygotować coś szybkiego, smakowitego i niekoniecznie skomplikowanego, myślimy o daniach, które znamy od lat. Jednym z nich są pulpety drobiowe. Gotowane czy duszone, w sosie pomidorowym czy pieczarkowym, stanowią obiado-kolacyjny podstawowy punkt w menu wielu z nas. W dzisiejszym wpisie podamy przepis na pyszne pulpeciki z mięsa drobiowego, które z pewnością przypadną do gustu nie tylko najmłodszym.
Składniki do pulpetów drobiowych
Pulpety drobiowe to danie, które przygotujemy z kilku podstawowych produktów. Najważniejszym składnikiem są oczywiście mielone mięso drobiowe. Warto pamiętać, że mięso drobiowe to nie tylko kurczak, ale również indyk, który jest bardziej chudy i ma delikatniejszy smak.
Do przygotowania pulpetów drobiowych będziemy potrzebować:
- 500 g mielonego mięsa drobiowego
- 1 jajko
- pół szklanki bułki tartej
- ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
Te podstawowe składniki gwarantują nam pyszne pulpety drobiowe, chociaż oczywiście wedle uznania, możemy dodać do nich swoje ulubione przyprawy.
Przygotowanie klopsików drobiowych
Przygotowanie pulpetów drobiowych nie jest skomplikowane. Wystarczy dobrze wymieszać wszystkie składniki, a następnie formować klopsiki. W dużym naczyniu mieszamy mięso, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wcieramy, aż powstanie jednolita masa. Z tak przygotowanego farszu formujemy kuleczki o średnicy około 4 centymetrów.
Ważne jest, aby pulpeciki były podobnej wielkości, dzięki czemu równo i równocześnie się ugotują.
Przygotowanie sosu do pulpetów
Kiedy nasze pulpety drobiowe już się formują, możemy zająć się przygotowaniem sosu. Najpopularniejsze są sos pomidorowy oraz sos pieczarkowy, ale my polecamy sos śmietanowy z ziołami.
Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- 1 szklanka śmietany 18%
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego kopru
- sól i pieprz do smaku
Śmietanę mieszamy z ziołami i przyprawami, a następnie podgrzewamy na wolnym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Gdy sos jest ciepły, dodajemy do niego pulpeciki i dusimy pod przykryciem przez około 15 minut.
Serwowanie pulpetów drobiowych
Pulpety drobiowe najlepiej smakują na ciepło, podane z ulubionym dodatkiem. Mogą to być ziemniaki, kasza czy ryż. Świetnie sprawdzają się także jako dodatek do sałatek czy jako element zimnej płyty. Zagwarantują udane, smakowite i sycące danie, które zadowoli każdego domownika.
Pamiętaj, urozmaicenie diety jest kluczem do zdrowia, dlatego warto eksperymentować z różnymi wersjami pulpetów drobiowych, dodając różne przyprawy czy zioła.
