Zapraszam do odkrycia smaku tradycyjnej kuchni z naszym przepisem na fasolę w sosie pomidorowym. Idealna na rodzinne obiady, imprezy oraz spotkania ze znajomymi. Fasola w sosie pomidorowym przynosi wspomnienie dzieciństwa i prostotę kuchni naszych babć. Ten wegański i bezglutenowy przepis jest pełen aromatów i zdrowych składników. Jest to danie kompletne, pełne białka i błonnika, które z pewnością dostarczy Ci energii na cały dzień.
Wybór odpowiedniego rodzaju fasoli
Fasola jest jednym z najważniejszych składników tego dania, dlatego niezwykle istotny jest dobór odpowiedniego jej rodzaju. Do przepisu na fasolę w sosie pomidorowym najczęściej wybiera się białą fasolę jaś, która jest dostępna w każdym sklepie spożywczym. Znajdziemy ją zarówno w postaci suchej, jak i konserwowej. Wybór zależy od indywidualnych upodobań i czasu, jaki chcemy poświęcić na przygotowanie dania.
Przygotowanie fasoli do gotowania
W przypadku fasoli suszonej, którą zdecydowanie polecam, należy pamiętać o wcześniejszym namoczeniu jej przez noc. Proces ten jest niezwykle istotny, bowiem umożliwia on redukcję czasu gotowania i ułatwia trawienie. Następnie fasolę gotujemy około 60 minut do momentu, kiedy stanie się miękka.
Jeżeli zdecydujemy się na konserwową fasolę, wystarczy ją jedynie odsączyć i spłukać przed dodaniem do potrawy.
Sposób sporządzenia sosu pomidorowego
Sos pomidorowy jest kluczowym elementem tego dania, nadaje ono charakterystyczny, niepowtarzalny smak. Przygotowanie go jest niezwykle proste, a efekt końcowy zadowoli każdego smakosza. Do sosu potrzebujemy świeżych pomidorów, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek, soli i pieprzu oraz ziół, takich jak bazylia lub oregano.
Na początku należy zeszklić cebulę i czosnek na oliwie, następnie dodajemy pokrojone pomidory oraz przyprawy. Po doprowadzeniu do wrzenia, obniżamy temperaturę i gotujemy sos przez około 20 minut, aby składniki się ze sobą połączyły.
Proces mieszania składników i gotowania
Gdy zarówno fasola jak i sos są już gotowe, dodajemy fasolę do sosu i mieszamy. Następnie fasolę w sosie pomidorowym gotujemy przez kolejne 15-20 minut, aby smaki dobrze się przegryzły. W trakcie gotowania można dodać jeszcze nieco przypraw, w zależności od indywidualnych upodobań. Po tym czasie nasze smaczne danie jest gotowe do podania.
Fasola w sosie pomidorowym smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Sprawdzi się jako dodatek do mięs, ale również jako samodzielne danie. Życzę udanego gotowania!
