Choć do najważniejszych świąt Bożego Narodzenia jeszcze trochę czasu, warto już teraz zacząć przygotowania. A co bardziej buduje świąteczny nastrój niż zapach piernika, który unosi się po domu? Dzisiaj podzielę się z Wami sekretnym przepisem na piernikowe bombki, które będą nie tylko smaczne, ale również fantastycznie ozdobią Waszą choinkę.
Selekcja składników na piernikowe bombki
Aby nasze piernikowe bombki były nie tylko piękne, ale też smakowite, musimy zadbać o odpowiednią selekcję składników. Najważniejszym jest tu oczywiście miodowy ciast na pierniki. Będziemy potrzebować do jego wykonania takie składniki jak: mąkę pszenną, miód, cukier, jaja, masło, sodę oczyszczoną, a także przyprawę do piernika, w której skład wchodzą między innymi cynamon, goździki, kardamon oraz imbir.
Z kolei do wykonania bombek będziemy potrzebować specjalnej foremki. Można ją zakupić w sklepach z artykułami do pieczenia. Wybierając taką foremkę, zwróćmy uwagę na jej twardość i wytrzymałość – powinna być w stanie wytrzymać niejedno pieczenie.
Przygotowanie ciasta piernikowego
Pierwszym krokiem w przygotowaniu ciasta piernikowego jest odmierzenie i przesianie mąki. Następnie dodajemy do niej przyprawę do piernika oraz sodę oczyszczoną. Wszystkie składniki mieszamy razem. W międzyczasie w rondelku roztapiamy miód z cukrem oraz masłem, aż do uzyskania jednolitej masy. Gdy masa jest jeszcze ciepła, powoli wlewamy ją do mąki, cały czas mieszając. Na końcu dodajemy jajka i wyrabiamy ciasto. Ważne jest, aby ciasto było dobrze wyrobione i elastyczne.
Pamiętaj, aby ciasto było dobrze schłodzone przed dalszymi krokami. Możemy je schłodzić w lodówce przez około 2 godziny.
Formowanie i pieczenie bombek
Po odpowiednim schłodzeniu ciasta, przystępujemy do formowania bombek. Robimy to za pomocą naszej specjalnej foremki. Wykrawamy z ciasta kształty, które następnie łączymy i formujemy w kształt bombki. W tym momencie możemy również zrobić otwór na wstążkę, która pozwoli nam zawiesić bombkę na choince. Użyjmy do tego słomki lub patyczka do szaszłyków.
Następnie bombki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 10-15 minut. Po wyjęciu z pieca, muszą dobrze ostygnąć, zanim przejdziemy do dekoracji.
Finalne dekorowanie piernikowych bombek
Ostatnim etapem jest dekorowanie naszych bombek. Możemy tu dać upust naszej kreatywności. Użyjmy do tego białego lukru królewskiego, kolorowych posypek i cukrowych ozdób. Pamiętajmy, aby nasze bombki były nie tylko ładne, ale i smakowite. W końcu to, co liczy się najbardziej, to smak!
Cieszmy się zabawą i kreatywnością, a nasze piernikowe bombki z pewnością stworzą niepowtarzalny, świąteczny nastrój w domu. Zapach piernika, kolorowe ozdoby i radość z tworzenia własnych ozdób – to jest magia świąt!
