Rabarbar to jedno z najczęściej wykorzystywanych warzyw w kuchni, które skrywa różnorodne korzyści zdrowotne i zasługuje na ważne miejsce w naszej diecie. Szczególnie warte uwagi jest przygotowanie kisielu z rabarbaru. To pyszne i zdrowe przekąski, które doskonale wpisują się w filozofię zdrowego stylu życia i racjonalnego odżywiania.
Poznaj korzyści picia kisielu z rabarbaru
Korzyści wynikające z picia kisielu z rabarbaru są zróżnicowane i warto je znać. Przede wszystkim, rabarbar jest bogaty w błonnik – składnik, który wspomaga prawidłową pracę jelit i pomaga w utrzymaniu właściwego poziomu glukozy we krwi. Ponadto, kisiel z rabarbaru jest niskokaloryczny, a przez to jest idealnym dodatkiem do diety osób, które chcą zrzucić nadprogramowe kilogramy. Jest też doskonałym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C i K, które działają przeciwutleniająco i wzmacniają układ odpornościowy.
Wszystko to sprawia, że picie kisielu z rabarbaru jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Przygotuj go samodzielnie, odpowiesz na swoje potrzeby i zyskasz gwarancję, że to, co jesz jest naturalne i pełne wartościowych składników.
Składniki potrzebne do zrobienia domowego kisielu z rabarbaru
Przygotowanie domowego kisielu z rabarbaru jest proste i nie wymaga wielu składników. Aby zrobić go, potrzebujemy:
- 1 kg świeżego rabarbaru,
- 1,5 l wody,
- 4 łyżki miodu lub cukru,
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
- opcjonalnie cynamon lub anyż do smaku.
Składniki te są łatwo dostępne i nie kosztują wiele, a efekt końcowy jest zdecydowanie wart tej niewielkiej inwestycji.
Proces przygotowania kisielu z rabarbaru krok po kroku
Przygotowanie kisielu z rabarbaru jest niezwykle proste i nie powinno zająć więcej niż 30 minut.
- Najpierw rabarbar należy dokładnie umyć, obrócić ze skórki i pokroić na małe kawałki.
- Następnie, w dużym garnku gotujemy wodę z dodatkiem miodu lub cukru.
- Gdy woda zacznie wrzeć, dodajemy pokrojony rabarbar i gotujemy go na średnim ogniu przez około 15-20 minut.
- Po upływie tego czasu, zdejmujemy garnek z ognia i przecieramy zawartość przez sitko, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Do otrzymanego płynu, dodajemy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną zimnej wody i mieszamy aż do zgęstnienia. Jeżeli lubimy kisiele o mocniejszym smaku, możemy dodać cynamon lub anyż.
- Gotowy kisiel należy podawać na zimno, choć również na ciepło jest wyśmienity.
Porady i wskazówki odnośnie przechowywania kisielu z rabarbaru
Domowy kisiel z rabarbaru po przygotowaniu można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Pamiętaj, aby przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie nabrał niechcianych zapachów z lodówki.
Pamiętaj, że smak kisielu z rabarbaru najlepiej odkryje się po kilku godzinach od jego przygotowania, kiedy składniki dokładnie się przegryzą. A więc po zrobieniu kisielu, daj mu chwilę na to, aby stał się jeszcze pyszniejszy!
Domowy kisiel z rabarbaru to nie tylko zdrowe, ale też pyszne przekąski, które można z powodzeniem wprowadzić do codziennej diety.
