Kofeina to substancja pobudzająca, która występuje w wielu roślinach. Jest najczęściej spożywana jako kofeina z kawy, herbaty lub innych napojów kofeinowych. Przeciętna filiżanka kawy zawiera od 80 do 120 miligramów kofeiny. Ilość ta może się nieco różnić w zależności od rodzaju użytych ziaren i metody parzenia. Kofeina odgrywa rolę w promowaniu czujności i poprawie wydajności. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), ma ona zdolność zwiększania wydajności poprzez stymulację mięśni, co może zwiększyć wytrzymałość, czas reakcji i koncentrację. Jednak zbyt duża ilość kofeiny może powodować nerwowość i niepokój, a także wywoływać biegunkę, wymioty, bóle brzucha, bóle głowy, niepokój, dyskomfort mięśni i zmęczenie, gdy dostanie się w większych ilościach.
Co to jest kofeina?
Kofeina to naturalnie występujący alkaloid znajdujący się w wielu roślinach. Jest używana jako dodatek do ziaren kawy, liści herbaty i innych napojów, aby nadać im pyszny smak, oraz jako środek pobudzający, który jest spożywany w różnych napojach w tych celach. Ilość kofeiny w każdej filiżance kawy zależy od tego, jak dużo jest używane do jej produkcji. Według Healthline, przeciętna filiżanka kawy zawiera od 80 do 120 miligramów kofeiny. Ilość ta może się nieco różnić w zależności od rodzaju użytych ziaren i metody parzenia.
Jak działa kofeina?
Kofeina jest substancją psychoaktywną, która powoduje, że centralny układ nerwowy uwalnia dopaminę, serotoninę i noradrenalinę, co sprawia, że ludzie czują się energiczni i czujni. Sama cząsteczka kofeiny nie jest wchłaniana do krwiobiegu. Zamiast tego, gdy kofeina jest spożywana, wiąże się z receptorami w centralnym układzie nerwowym, powodując reakcję.
W kawie, kofeina jest głównie odpowiedzialna za zwiększoną energię, zwiększoną koncentrację i zwiększoną czujność, której ludzie doświadczają, gdy ją spożywają. Może to być świetne dla ludzi, którzy próbują skupić się na pracy lub dla ludzi, którzy próbują pozostać przytomni przez długi czas.
Co wpływa na ilość kofeiny w kawie
Rodzaj ziaren użytych do produkcji kawy ma znaczenie. Na przykład, ziarna arabica zawierają wyższy procent kofeiny niż ziarna robusta. Sposób przygotowania kawy również wpływa na ilość kofeiny. Zaparzanie kawy za pomocą filtra lub dzbanka do zaparzania jest najbardziej efektywnym sposobem na wydobycie kofeiny z ziaren. Wrząca woda jest następnie dodawana do fusów kawy, powodując, że wydobywa się z nich kofeina, jednocześnie wydobywając smak i inne elementy napoju.
Ile kofeiny jest w kawie?
Ilość kofeiny w każdej filiżance kawy zależy od tego, ile jej użyto do jej przyrządzenia. Jest również zależna od rodzaju użytych ziaren, przy czym ziarna arabica zawierają więcej kofeiny niż ziarna robusta. Przeciętna filiżanka kawy zawiera od 80 do 120 miligramów kofeiny. Ilość ta może się nieco różnić w zależności od rodzaju użytych ziaren i metody parzenia.
Ilość kofeiny w kawie zależy również od metody parzenia. Parzenie kawy za pomocą filtra lub dzbanka do zaparzania jest najbardziej efektywnym sposobem na wydobycie kofeiny z ziaren, ale nieznacznie zmniejsza ilość kofeiny w napoju.
Ile kofeiny zawierają najpopularniejsze typy napojów kawowych?
Kofeina zawarta w popularnych napojach kawowych może się znacznie różnić. Zależy to od wielkości porcji, marki, rodzaju kawy użytej do przygotowania napoju oraz innych czynników. Średnie stężenie kofeiny w najpopularniejszych napojach kawowych wynosi:
- Espresso: 95 mg kofeiny na porcję
- Americano: 77 mg kofeiny na porcję
- Kawa z ekspresu: 63 mg kofeiny na porcję
- Latte: 63 mg kofeiny na porcję
- Kawa czarna: 60 mg kofeiny na porcję
- Frappuccino (małe): 58 mg kofeiny na porcję
- Flat White: 55 mg kofeiny na porcję
- Cappuccino: 53 mg kofeiny na porcję
- Mocha: 51 mg kofeiny na porcję
- Frappuccino (duże): 50 mg kofeiny na porcję
- Kawa parzona: 40 mg kofeiny na porcję
Wnioski
Kofeina to naturalnie występujący lek, który można znaleźć w wielu roślinach. Jest najczęściej spożywana jako kofeina z kawy, herbaty lub innych napojów kofeinowych. Ilość kofeiny w tych napojach zależy od tego, ile zużywa się jej do ich produkcji. Według HealthLine, przeciętna filiżanka kawy zawiera od 80 do 120 miligramów kofeiny. Ilość ta może się nieco różnić w zależności od rodzaju użytych ziaren i metody parzenia.
Rodzaj ziaren użytych do przygotowania kawy ma znaczenie. Na przykład, ziarna arabica zawierają wyższy procent kofeiny niż ziarna robusta. Metoda parzenia kawy również wpływa na ilość zawartej w niej kofeiny. Parzenie kawy z użyciem filtra lub dzbanka do zaparzania jest najbardziej efektywnym sposobem na wydobycie kofeiny z ziaren, ale nieznacznie zmniejsza ilość kofeiny w napoju.
