Nie ma nic tak pięknie pachnącego jak świeżo wyjęty z pieca, tradycyjny jablecznik. Jest to jeden z najbardziej chyba popularnych deserów na naszych stołach, przede wszystkim za sprawą swego niepowtarzalnego, delikatnego smaku i prostoty przygotowania. Jablecznik to idealna propozycja dla miłośników owocowych ciast, dlatego też podpowiemy Ci, jak go zrobić samodzielnie w domu. Dzięki naszemu przepisowi, Twój jablecznik będzie zawsze idealny – wilgotny, pachnący i niebywale smaczny.
Składniki niezbędne do przygotowania jablecznika
Przygotowanie jablecznika nie jest wcale tak skomplikowane, jakby się to mogło wydawać na pierwszy rzut oka. Potrzebujesz jedynie kilku podstawowych składników, które z pewnością znajdują się w Twojej kuchni.
- 1,5 kg kwaśnych jabłek
- 200 g masła
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mleka
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cynamonu
Przygotowanie jabłek do ciasta
Przygotowanie jabłek do ciasta jest równie ważne, co samo przygotowanie ciasta. Wybierając jabłka na jablecznik, zawsze stawiaj na te kwaśne, ponieważ nadają one ciastu charakterystycznego, delikatnie kwaskowatego smaku.
Pierwszym krokiem jest umycie, obranie i usunięcie gniazd nasiennych z jabłek. Następnie należy je pokroić na drobne kawałki i wymieszać z cukrem oraz cynamonem. Tak przygotowane jabłka odstawiamy na pół godziny, żeby puściły sok. W tym czasie możemy przygotować ciasto.
Przeprowadzenie ciasto przez etapy pieczenia
Kluczowym etapem przygotowania jablecznika jest pieczenie. Zaczynamy od przygotowania ciasta, które jest podstawą naszego placka. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy do niej proszek do pieczenia, cukier oraz jajka. Wszystko dokładnie mieszamy przy pomocy miksera.
Następnie dodajemy rozpuszczone masło i mleko, a następnie wszystko dokładnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Tak przygotowane ciasto rozkładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na której rozkładamy wcześniej przygotowane jabłka. Całość posypujemy startym pozostawionym ciastem i wstawiamy do pieca nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 45 minut.
Sposoby podania i przechowywania jablecznika
Nasz jablecznik smakuje najlepiej na ciepło. Możemy go podać z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub posypać cukrem pudrem.
Jablecznik przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku, który zapewni mu świeżość przez kilka dni.
Kiedy już przekonasz się, jak prosty i smaczny jest ten przepis na jablecznik, z pewnością zagości on na stałe w twoim domowym menu. Smacznego!
