Konserwowanie

Sposoby na przedłużenie trwałości żywności bez zamrażarki: pasteryzacja, wekowanie, kiszenie, suszenie, wędzenie i konserwy. Wyjaśniamy, na czym polega każda z metod, jakie produkty się do niej nadają i jak robić to bezpiecznie w domowych warunkach. Podpowiadamy też, jak przechowywać żywność w puszkach i słoikach oraz jak długo zachowuje ona wartości odżywcze.