Kiszenie kapusty w garnku kamionkowym z kołnierzem wodnym pozwala prowadzić fermentację w warunkach ograniczonego dostępu tlenu. O powodzeniu decydują trzy rzeczy: sól niejodowana, dokładne…
Jeśli pieczesz chleb raz lub dwa razy w tygodniu, przechowuj zakwas w lodówce. Przy częstszym pieczeniu wygodniej trzymać go na…
Nie ma jednego czasu pasteryzacji odpowiedniego dla wszystkich słoików. W garnku odliczaj go dopiero od chwili, gdy woda zacznie…
Sushi to jedna z najpopularniejszych potraw ostatnich lat. Choć na początku cieszyła się ona popularnością przede wszystkim w…
