Sok z imbiru przygotujesz bez wyciskarki – wystarczy blender albo zwykła tarka. Zblenduj lub zetrzyj świeży korzeń z niewielką ilością wody, a następnie dokładnie odciśnij miąższ przez gęste sito lub gazę.
Jak zrobić sok z imbiru w blenderze?
Ta metoda pozwala szybko uzyskać gładką bazę do soku lub skoncentrowanego shota. Na początek przygotuj:
- 5 cm świeżego korzenia imbiru
- 1 szklankę wody
- sok z cytryny
- miód do smaku, opcjonalnie
Wykonaj kolejne czynności:
- Umyj imbir i obierz go cienko. Jeśli korzeń jest świeży, możesz także pozostawić skórkę po dokładnym wyszorowaniu.
- Pokrój go na mniejsze kawałki, aby ostrza blendera łatwiej rozdrobniły włóknisty korzeń.
- Włóż imbir do kielicha, wlej wodę i blenduj do uzyskania jednolitej, lekko pulpowatej masy. Woda jest potrzebna, żeby ostrza mogły swobodnie pracować.
- Przelej mieszankę przez gęste sitko, gazę albo worek do mleka roślinnego. Mocno odciśnij miąższ, ponieważ właśnie w nim pozostaje sporo płynu.
- Dodaj sok z cytryny i ewentualnie miód. Jeśli napój jest zbyt ostry, rozcieńcz go większą ilością wody.
Do przygotowania takiej porcji nada się każdy sprawny blender, nie tylko urządzenie o dużej mocy. Sok możesz podać schłodzony lub z kostkami lodu, ale niska temperatura nie zmniejszy jego intensywności – decyduje przede wszystkim ilość imbiru i wody.
Jak zrobić sok z imbiru bez blendera?
Jeśli masz tylko tarkę, przygotowanie zajmie niewiele więcej czasu. Potrzebujesz świeżego imbiru, gazy lub czystej, cienkiej ściereczki oraz małego naczynia.
- Umyj i obierz korzeń, a następnie zetrzyj go na drobnych oczkach tarki.
- Przełóż starty imbir na kilka warstw gazy albo na czystą ściereczkę.
- Zawiń masę i wyciśnij ją nad naczyniem. Rób to stopniowo, obracając zawiniątko, aż przestanie wypływać płyn.
- Rozcieńcz uzyskany sok wodą, dodaj cytrynę lub odrobinę miodu, jeśli chcesz złagodzić smak.
Ręczne wyciskanie daje zwykle mniejszą ilość soku niż blender, ale pozwala łatwo kontrolować jego moc. Starty miąższ możesz odcisnąć jeszcze raz po dodaniu niewielkiej ilości wody.
Jak pić i przechowywać sok z imbiru?
Świeży sok z imbiru jest bardzo skoncentrowany. Nie zaczynaj od dużej porcji, szczególnie jeśli wcześniej rzadko jadłeś świeży imbir. Najpierw rozcieńcz go wodą i sprawdź, jak reaguje na niego Twój organizm.
Nie pij dużej ilości skoncentrowanego soku na pusty żołądek. Ostry imbir może powodować pieczenie, zgagę, ból brzucha lub inne podrażnienia u osób z wrażliwym przewodem pokarmowym. Przy chorobach żołądka lub regularnym przyjmowaniu leków skonsultuj włączenie takiego napoju z lekarzem.
Przelej sok do czystej, wyparzonej butelki albo słoika, szczelnie zamknij i włóż do lodówki. Domowy napój nie zawiera konserwantów, dlatego najlepiej przygotowywać małe porcje. Przy zachowaniu czystości naczyń i przechowywaniu w chłodzie przyjmij, że należy wypić go w ciągu 3–5 dni. Jeśli zmieni zapach, smak, kolor albo pojawi się osad, którego wcześniej nie było, wyrzuć go.
Smak i sposób podania możesz zmienić kilkoma prostymi dodatkami:
- cytryna nadaje kwaśny, świeży smak
- miód łagodzi ostrość, ale dodawaj go do letniego, nie bardzo gorącego napoju
- większa ilość wody zmniejsza stężenie i ułatwia picie
- sok jabłkowy lub pomarańczowy tworzy łagodniejszą wersję napoju
Najłatwiej zacząć od małej ilości imbiru, a później stopniowo dopasować proporcje do własnych upodobań. Najważniejsze jest dokładne odcedzenie miąższu i przechowywanie gotowego soku w lodówce.
Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie negatywne skutki wdrożonych zaleceń. Zawsze zasięgnij opinii specjalisty medycyny w powyższym zakresie.
