Maria Pawlik

Od lat zgłębiam temat przechowywania jedzenia, bo wierzę, że dobra kuchnia zaczyna się od mądrze zorganizowanej lodówki i zamrażarki. Sprawdzam w praktyce, co i jak można mrozić, jak bezpiecznie rozmrażać mięso, ryby, pieczywo czy gotowe dania i jak długo poszczególne produkty zachowują świeżość. Piszę też o tym, jak przechowywać warzywa, owoce i nabiał oraz jak dbać o lodówkę i zamrażarkę, żeby działały bez zarzutu. Zależy mi na tym, żeby w domu marnowało się jak najmniej jedzenia, a wszystko, co trafia na talerz, było bezpieczne.