Przetwory
Jak zrobić domowy sok malinowy?
Domowy sok malinowy przygotujesz na dwa sposoby: przez zasypanie owoców cukrem albo krótkie podgrzanie malin. Metoda na gorąco jest szybsza i lepiej…
Anita Koczek
Konserwowanie
Jak przygotować kiszenie buraków na barszcz?
Kiszenie buraków na barszcz jest proste, ale wymaga czystego naczynia i pilnowania, aby wszystkie składniki pozostawały całkowicie zanurzone w…
Przetwory
Jak zrobić sok z winogron?
Domowy sok z winogron możesz przygotować w wyciskarce, sokowniku albo zwykłym garnku. Sok do wypicia jest gotowy od razu, natomiast zapas na zimę…
Konserwowanie
Kiszenie dyni – jak zrobić krok po kroku?
Kiszenie dyni jest proste: pokrój zwartą dynię w słupki o grubości 2–3 cm, zalej ją solanką z niejodowanej soli i przez 5–7 dni trzymaj w…
Przetwory
Jak zrobić sok z granatu w domu?
Sok z granatu zrobisz w domu bez sokowirówki. Wystarczą pestki owocu, woreczek strunowy i wałek albo blender z trybem pulsacyjnym. W obu metodach sok…
Konserwowanie
Kiszenie botwiny – jak przygotować ją krok po kroku?
Kiszenie botwiny pozwala zachować młode buraczki, łodygi i liście bez zalewy octowej. Najważniejsze są świeże warzywa, wyparzony słoik, właściwa…
Konserwowanie
Kiszenie jabłek – jak przygotować i dlaczego warto?
Kiszenie jabłek pozwala uzyskać jędrne, kwaskowate owoce o smaku przypominającym cydr. Wystarczą twarde jabłka, solanka z soli niejodowanej, czysty…
Przetwory
Jak zrobić sok z brzozy?
Sok z brzozy, czyli oskołę, zbiera się wczesną wiosną, przed pojawieniem się liści. Wybierz zdrowe, dojrzałe drzewo o średnicy co najmniej 30 cm,…
Konserwowanie
Jak przygotować kiszenie warzyw? Sprawdzony przepis
Kiszenie warzyw wymaga tylko świeżych warzyw, wody i soli niejodowanej. Na 1 litr przegotowanej, ostudzonej wody dodaj 1 łyżkę soli kamiennej…
Przetwory
Jak zrobić sok z pigwy? Przepis krok po kroku
Sok z pigwy najłatwiej przygotujesz na surowo – wystarczy zasypać pokrojone owoce cukrem i poczekać 2–3 dni. Możesz też ugotować pigwę z wodą, jeśli…
Konserwowanie
Kiszenie papryki – jak przygotować ją w domu?
Kiszenie papryki to prosty proces fermentacji mlekowej. Potrzebujesz świeżych warzyw, solanki z około 1 łyżki soli niejodowanej na 1 litr wody oraz…
Konserwowanie
Kiszenie kalafiora – jak przygotować go w domu?
Kiszenie kalafiora polega na zalaniu świeżych różyczek solanką z soli niejodowanej i pozostawieniu ich na kilka dni w temperaturze pokojowej. Po 5–7…
Przetwory
Jak zrobić sok z malin?
Domowy sok z malin przygotujesz szybko, podgrzewając owoce z cukrem i przecedzając je przez gęste sito. Na trwałość przetworu wpływają przede…
Konserwowanie
Kiszenie grzybów – jak przygotować je w domu?
Kiszenie grzybów to naturalna metoda konserwacji bez octu. Dzięki fermentacji mlekowej grzyby zyskują lekko kwaśny smak, a przy właściwym…
Przetwory
Jak zrobić sok z aronii? Przepis krok po kroku
Sok z aronii przygotujesz w garnku, gotując owoce z wodą, a następnie odcedzając je i łącząc płyn z cukrem oraz sokiem z cytryny. Najlepiej wcześniej…
Konserwowanie
Jak kisić grzyby? Sprawdzone przepisy i porady
Kiszenie grzybów to fermentacja mlekowa, a nie marynowanie w occie. Najlepiej sprawdzają się młode, jędrne okazy, krótko obgotowane przed ułożeniem w…
Konserwowanie
Jak przygotować kiszenie kapusty według przepisu babci?
Domowe kiszenie kapusty wymaga tylko białej kapusty, soli niejodowanej i cierpliwego ubijania. Na 1 kg poszatkowanego warzywa odmierz 20 g soli, a…
Przetwory
Jak zrobić sok z pokrzywy?
Sok z pokrzywy najlepiej przygotować wiosną z młodych liści, używając poziomej wyciskarki wolnoobrotowej. Bez wyciskarki możesz zblendować liście z…
Konserwowanie
Kiedy najlepiej przełożyć kiszenie kapusty do słoików?
Kapustę można przełożyć do słoików od razu i prowadzić w nich cały proces kiszenia. Nie trzeba najpierw kisić jej w beczce. Jeśli jednak fermentacja…
Przetwory
Jak zrobić sok z buraka? Przepis i właściwości zdrowotne
Sok z buraka najłatwiej przygotujesz z surowych buraków, jabłka i marchewki. Użyj sokowirówki lub wyciskarki, a bez specjalnego sprzętu – blendera i…